2021年の総評を、と思っていたら、いつのまにか、こんな時間になっていました。 もう少し余裕があると思っていましたが、大掃除＆家事で、座っている時間が取れませんでした。 明日はなんとか！ 昨年に引き続いての新型ウイルスの影響で、家にいる時間が増え…

ことし 1年を振り返ってみて、日々の生活の中で大きく変わったなぁと思うひとつが、 自宅でのパン焼き。 3月にホームベーカリーを初めて買い、約10カ月で焼いたパンの数は62個。 本日焼いた62個めのパンがこちら。 全粒粉：強力粉＝7：8の比率で、クルミとレ…

昨日紹介した試飲会から、アルザスワインをピックアップします。 フランスのアルザス地方はドイツとの国境にあるワイン産地ですね。 ドイツだった時代もあり、フランスの中では独特の存在感をもっています。 アルザスは個人的にも非常に好きな産地ですが、コ…

新型ウイルスの影響があったものの、今年は昨年よりはワインの試飲会やイベントが多く、取材もけっこうありました。 そのため、まだまだ紹介できていないものがたくさんありますが、その中から少しだけピックアップします。 11月末に都内で開催された小試飲…

今日は、スーパーで買ってきた寒サバの押し寿司が夕食のメインです。 厚みのあるサバで、酢の締め方もちょうどいい具合でした。 これにイタリアのカジュアルめサンジョヴェーゼの赤ワインを合わせてみたのですが、サバが生臭くなってしまい、失敗。 じゃあ、…

セブンイレブンに置いてあるというクリスマス菓子「シュトレン」を探し歩いていたら、以前探して見つけられなかったセブンプレミアムワインを見つけました。 BISDANN Riesling Trocken JOSEF BIFFAR (ドイツ, ファルツ） 価格：798円（税込み877円） ドイツ…

洋菓子屋にとってクリスマスケーキよりも扱いやすいクリスマス菓子「シュトレン」。 クリスマスケーキは12月24日、25日の2日間の短期決戦ですが、シュトレンはクリスマスシーズンに入ったら販売できる上、賞味期限も長く、生ケーキのような冷蔵保管も必要あ…

2週間ほど前、首の片側のリンパが腫れ、唾液を飲み込んでも耳と喉が痛い状態がしばらく続いていました。 そのため1週間以上晩酌をしないで過ごし、やっとリンパの腫れが引きました。 元々、私は何かあると喉に出やすい体質なので、今回も疲れやストレスが溜…

今朝、地元の友人が「Tちゃんから預かってきた」と持ってきてくれたのがこちら。 小さいのは金柑ですが、大きい方の柑橘は何？ 友人は預かってきたのでわからないそうですが、柑橘をくれた友人宅に植えられていたのは、たしか清見オレンジ。 清見オレンジっ…

11月24日に開催された「GI利根沼田シンポジウム」をオンライン取材したのでリポートします。 GI は 産地ならではの特性を持つものが産地名を独占的に名乗れる認証制度です。 地名を保護することにより、原産地の保護、品質保証を行ない、ブランド力の向上に…

つい先日、業務スーパーの世界の菓子ースウェーデン編 その２ の中で提案した案を検証しました。 「スウェーデンのジンジャークッキー」と「スリランカのジンジャービスケット」を同居させ、食べ比べる、というものです スウェーデンのジンジャークッキー（…

年末年始に飲む用のドリンク類の準備に余念のない今日この頃(笑) 先週末に買い物に行った店で、アサヒ生ビール、通称マルエフの6缶パックを買ってきました。 9月に復活発売したビールですが、発売されると爆売れし、わずか数日で出荷停止になった人気商品で…

先週、ある取材に出かける際、直前に買い物に出かけたりして余裕がなかったため（買い物から戻って出かけるまで5分！）、ついうっかりデジカメを持参するのを忘れてしまいました。 仕方ないけど、iPodのカメラがあるから大丈夫。 電車の中でiPodを確認すると…

11月には落ち着いていたのに、このところ感染拡大の様相を見せているのが新型コロナウイルスのオミクロン株。 感染力は高いけれど、弱毒化している？とか、はっきりしない情報が流れていますが… それでも日本の新規感染者数はかなり抑えられています。 が、…

【半月板損傷】手術から1年10カ月が経過しました から続きます 右膝の半月板損傷による手術から2年が過ぎました。 2019年12月はまだコロナの気配がなく、入院中も当然ノーマスク。 この2年の間に、ずいぶん変わりましたよね。。。 私の右膝は、階段から落ち…

先週の月曜日の朝、起きたら首の片側のリンパが大きく腫れ、物を飲み込む際に耳と喉が痛い症状が出てしまい、ずっと続いていましたが、ようやくリンパの腫れが収まりました。 もうそろそろ大丈夫だと思ったので、今日の晩酌にロゼワインを開けました。 ロゼ…

先日、ネットニュースで見て、え？そうだったの？と思ったことがありました。 それは、国産のジンやウオツカなどのスピリッツ、焼酎には、一定以下の着色の度合いにすべし、という「着色度規制」があり、光を一定程度通すものでないと販売できない、というも…

この秋にオンライン取材した、スペインの発泡ワイン「CAVA」についての執筆記事が、「Winart」オンラインコラムに本日アップされています。 CAVA（カバ）の規則は2020年に改訂され、2021年から施行されるものがありますので、ぜひチェックしてください。 新…

昨年末に業務スーパーで買った スウェーデンのジンジャークッキーをリピート買いしました。 PEPPARKAKOR Swedish Gingersnaps Cookies 300g 通常は398円（税抜）で売られていますが、11月はこの商品のセール月間で350円（税抜）になっていたので、じゃあ買わ…

夕食の手作りをやめた家庭が増えた、というネットニュースを見ました。 新型コロナウイルスの感染拡大で外食が減り、家で食べる比率（内食率）が、2020年、2021年と急増したそうで、そうでしょうねと思います。 家で食べることが多くなったけれど、毎食手作…

今週は月曜から土曜日まで、夜の晩酌ナシで過ごしました。 その理由は、月曜の朝、起きたら首の片側のリンパがボコッと大きく腫れ、その腫れがずっと引かないからです。 リンパの腫れだけでなく、唾液を飲み込むと耳が痛く、口に食べ物を入れて飲み込もうと…

【人工股関節置換】手術後に脱臼するとどうなるのか？ から続きます 左の股関節置換手術から1年半です！ 病室で病院食の写真を毎日撮っていたのが昨日のように感じます(笑) 私の股関節置換手術記事を探して読んでくださり、コメントや質問をくださる方が今も…

昨日に引き続き、本日もポルトガルワインの話題をひとつ。 それは、マデイラ マデイラは、大西洋に浮かぶポルトガル領マデイラ島でつくられる酒精強化ワインですが、日本では、料理の「～マデイラ風味」「～マデイラソース」とか、お菓子の「マデイラケーキ…

世界のワイン生産地には、その年に収穫したブドウで仕込んだワインを「新酒」として出荷する例があり、最も有名なのが、フランスの「ボジョレ・ヌーヴォー」ですよね。 フランスの他の産地でも「XXXXヌーヴォー」として出荷する新酒があり、イタリアの場合は…

先日、学生時代の友人4人でランチ会をしました。 昨年11月の開催以来、ちょうど1年ぶりの再会です。 コロナだからなかなか会えないのは仕方ないですが、ちょうど東京の新規感染者数が低く推移していることもあり、スペインのコース料理で、ゆったりランチを…

12月に入り、年末年始の準備を、という時節です。 昨年からの新型ウイルス感染拡大が収まりを見せ始めてきた昨今、感染対策をしっかりしつつ、昨年よりは少し気分華やかに年末年始を楽しみたい、と考える方もいるでしょうか。 今年も、限られた取材の中で出…

師走なのにポカポカ陽気でほわっとした昼間に油断してしまいますが、日が落ちると寒くなりますね！ 我が家では、新年には取り立ててなにもしませんし、来客があるわけでもありませんが、少しずつ家の中をキレイにしていかないとね、と思っています。 かなり…

今年は柚子が豊作すぎる・・・ で紹介したように、我が家の柚子が豊作すぎて、道路側にもハミ出し、どうしたものか、なのですが… 友人、知人にせっせと差し上げ、昨日は友人夫婦にごそっと収穫してもらいましたが（100個くらい？）、まだまだ減りません。 収…

イタリアの蒸留酒「グラッパ」を知っていますか？ イタリアワイン好き、イタリア料理好き、イタリアそのものが好きな人は、もちろん！ですよね？ イタリア料理の店で食事をすると、最後に「グラッパはいかがですか？」と聞かれることがよくあるかと思います…

私が取材協力をした「男の隠れ家デジタル」で さまざまなワイン認証に関する記事が昨日公開されました。 オーガニック、サステーナブル、ヴィーガンなど、ワインボトルの裏ラベルなどにシールが貼られているものが増えてきましたが、これらの件で取材を受け…